Cucina vegetariana ecosostenibile 2016-10-15T03:35:12+00:00
Cucina vegetariana con fiori edibili

Una Cucina Vegetariana diversa dal “solito”

Offriamo un'alimentazione che rispetti il mondo animale ma più in generale tutta la natura!

Spesso non si considera che usando materie prime che vengono coltivate in altri continenti si crea un aggressione nei confronti del nostro pianeta!

La natura  che ci circonda ci offre tutto quello di cui abbiamo Bisogno.

Perchè usare materie prime che devono essere trasportante da navi attraverso gli Oceani quando attorno a noi si può produrre tutto quello di cui abbiamo bisogno? Non saprei dare una risposta…..

Utilizziamo materia prime coltivate nella nostra azienda o in aziende presenti nel nostro territorio per ridurre al minimo le movimentazioni.

Molti menù vegetraiani e Vegani si basano su materie prime importate da nazioni extra-europee dove le norme circa le certificazioni biologiche sono molto meno rigide rispetto alle nostre.

Un nuovo concetto di Cucina Vegetariana

Ecco quindi la nascita di una cucina autosostenibile nel nostro Agriturismo. Acquistiamo all’estero solo Caffè e Zucchero Biologici ma stiamo “lavorando” per ridurre anche queste movimentazioni: abbiamo già una piccola produzione di Miele che amplieremo a breve oltre alla coltivazione della Stevia (pianta con un potere dolcificante 10 volte superiore allo Zucchero)

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La serra ed alcuni campi

Non siamo aperti ad esterni come cucina ma solo a chi pernotta da noi

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Naturalmente è possibile avere anche menù vegani semplicemente comunicandocelo al momento della prenotazione. I piatti che prepareremo useranno sempre la maggior parte dei nostri prodotti ed in ogni caso non useremo mai alimenti non tipici del nostro territorio quindi niente fagiolini asiatici o soia ( a parole bio) coltivata all’estero.

Non serviamo il pranzo quindi se volete avere indicazioni e consigli su strutture che propongono un cucina vegetariana nel nostro territorio eccone alcune:

Agriturismo il Borgo di Tara vegano  vai al sito

Agriturismo Il Pellegrino propone cucina vegetariana su richiesta e prenotazione vai al sito