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Der ökologische Landbau ist eine landwirtschaftliche Produktionsweise.

Der ökologische Landbau schließt synthetische chemische Produkte wie Düngemittel, Herbizide, Insektizide und Fungizide aus. 

Wer Bio-Produkte kauft, bevorzugt saisonale Produkte, die reich an Antioxidantien sind.

Diese Art der Landwirtschaft nutzt die Fruchtfolge, verwendet organische Substanzen, schont Boden, Wasser und Luft und stellt sicher, dass auch Landwirte und Verbraucher gesundheitlich nicht beeinträchtigt werden.Die Hauptziele des ökologischen Landbaus gemäß Definition der International Federation of Organic Agriculture (IFOAM) sind: -Unternehmen so weit wie möglich in ein autarkes landwirtschaftliches System umzuwandeln, indem auf lokale Ressourcen zurückgegriffen wird; -der natürlichen Fruchtbarkeit des Bodens dienen; - alle Formen der Verschmutzung durch landwirtschaftliche Techniken vermeiden; - Nahrungsmittel von hoher ernährungsphysiologischer Qualität in ausreichender Menge produzieren.

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