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La agricultura ecológica es un método de producción agrícola.

La agricultura ecológica excluye productos químicos de síntesis como fertilizantes, herbicidas, insecticidas y fungicidas. 

Quienes compran productos orgánicos prefieren los de temporada que son más ricos en antioxidantes.

Este tipo de agricultura hace uso de la rotación de cultivos, utiliza sustancias orgánicas, respeta la tierra, el agua y el aire y asegura que ni los agricultores ni los consumidores se vean afectados en términos de salud. Los principales objetivos de la agricultura orgánica tal como los define la Federación Internacional de Agricultura Orgánica (IFOAM ) son: - transformar las empresas en la medida de lo posible en un sistema agrícola autosuficiente aprovechando los recursos locales; -servir a la fertilidad natural del suelo; - evitar todas las formas de contaminación causadas por técnicas agrícolas; -Producir alimentos de alta calidad nutricional en cantidad suficiente.

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