Materias primas que entran en nuestra cocina

Las siguientes materias primas orgánicas ingresan a nuestra cocina:

"Granja de verdad"

Las siguientes materias primas orgánicas ingresan a nuestra cocina:

materias primas de la empresa

todo orgánico y certificado

Trigo y Espelta

de variedades milenarias que volvemos a sembrar cada año, recolectamos y trituramos directamente en la finca para la elaboración de pan, pasta, empanadas saladas, dulces y galletas.

Maíz orgánico

sembradas aproximadamente todos los años en mayo y cosechadas en octubre, las mazorcas se secan inmediatamente pero se pelan y muelen solo cuando preparamos polenta, algunas galletas y dentro unos pasteles de verduras.

Verduras de nuestra huerta

todo rigurosamente orgánico, las variedades que cultivamos son muchas y sería una lista realmente larga y tal vez aburrida... Los invito a ver algunas fotos de nuestra huerta orgánica

Frutas y frutos pequeños

grosellas rojas y negras, manzanas, peras, moras, fresas y frambuesas

Nuestras hierbas oficinales

utilizados en la cocina: borraja, ortiga, caléndula, hinojo, comino, salvia escarlata, salvia oficinal, nepetella, tomillo, menta, flores de acacia, saúco, ajo silvestre. etc ....

Huevos de nuestras gallinas.

nuestra miel.

Productos de empresas externas:

Empresas seleccionadas

  • Harina de castaña de una familia del municipio de Albareto
  • Todos los quesos ecológicos de Val di Vara
  • Parmigiano Reggiano Bio Lácteo Brugnoli di Bardi
  • Vino orgánico de la región de Azienda Agricola Folicello
  • Aceite Orgánico Italiano
  • Azúcar Orgánica
  • Pasas y chocolate orgánico

Materias primas fundamentales para una dieta saludable

Para unas vacaciones orgánicas

Transparencia y autenticidad