Non seulement la ferme avec ses matières premières cultivées (80%) mais aussi les aliments achetés (environ 20%) sont tous certifiés bio.
Les Apennins toscans-émiliens sont encore "non contaminés" et donc naturellement "biologiques"
Très souvent et de plus en plus ces derniers temps où le besoin de revenir à des cultures et des produits plus naturels pousse à la recherche du bio, on lit de nombreuses fois les mots "Ferme Biologique" mais en réalité ce n'est que la ferme qui est certifiée Biologique alors que certains les matières premières achetées à l'extérieur ne le sont pas.
En plus de nos productions contrôlées et certifiées par l'Organisme Extérieur CODEX depuis 1997 nous sommes soucieux d'acheter les autres matières premières toujours avec la certitude de pouvoir servir des aliments bio donc : sucre, café, vin etc... sont garantis 100% être issus de l'agriculture biologique.
Nous poursuivons notre idée d'offrir uniquement Produits bio mais nous ne considérons pas comme absolument "négatifs" les gens qui ne s'identifient pas à cette idée, d'autant plus que nous avons souvent peu confiance dans les "timbres".
Dans notre ferme, cependant, tout est vérifiable et peut être touché à la main.
Alors si vous êtes, disons « sceptiques », cela pourrait être une bonne occasion de nous rendre visite.
nous suivons des pratiques biodynamiques depuis 4 ans
Venez nous rendre visite
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